Метка: Бульоны

Ингредиенты 2 – 2,5 л. воды примерно:по 1/4 шт. моркови и репы, по 10 г лука-порея, репчатого лука, корня петрушки (пли пастернака), корня сельдерея, брюссельской …

Ингредиенты 50 г сухих грибов;2 – 3 л воды;1 головку лука. Рецепт приготовления Тщательно промытые в теплой воде сухие грибы положить в кастрюлю, добавить очищенную …

Ингредиенты 500-600 г рыбы; 1 головку репчатого лука; 1 корень петрушки; 2-3 л воды. Рецепт приготовления Для приготовления рыбного бульона употребляется частиковая рыба (судак, окунь …

Ингредиенты 500 г мяса;1 шт. моркови;1 шт. петрушки или сельдерея; 1 головку лука;1,5 – 2 л воды. Рецепт приготовления Мясо промыть, мякоть отделить от костей, …

Ингредиенты 500 г мясных костей; 1 шт. моркови;1 шт. петрушки; 1 головку лука;3,5 л воды. Рецепт приготовления Бульон из костей варят в том случае, когда из мякоти …

Ингредиенты 500 г мяса — 2,5 – 3 л воды. Рецепт приготовления Для бульона можно взять любое мясо первого пли второго сорта. Мясо нужно обмыть, …