ДОМАШНЯЯ ПТИЦА И ДИЧЬ ЖАРЕНЫЕ
Курицу, индейку, гуся, утку, рябчика, куропатку, фазана изжарить и охладить. Готовую домашнюю птицу и фазана …
ВЕТЧИНА, БУЖЕНИНА, ЯЗЫК
Поверхность ветчины, буженины или языка нужно зачистить ножом. Резать ветчину и буженину надо поперек волокон, …
ГОВЯДИНА, ТЕЛЯТИНА‚ БАРАНИНА И СВИНИНА ЖАРЕНЫЕ
Для холодного блюда следует выбрать нежирное мясо: говядину (вырезку), телятину, баранину и свинину — преимущественно …
ПАШТЕТ ИЗ ПЕЧЕНКИ
Ингредиенты 500 гр. печенки телячьей или говяжьей;100 гр. сала шпика; 100 гр. сливочного масла; по …
ЗАКУСКА МЯСНАЯ СБОРНАЯ
Рецепт приготовления В состав этого блюда могут входить различные готовые мясные продукты: ветчина, колбаса, вареный …
ЛОСОСИНА. СЕМГА. КЕТА МАЛОСОЛЕНЫЕ
Рецепт приготовления Очистить рыбу от кожи и костей нарезать тонкими ломтиками, уложить ровными рядами на …
СЕЛЬДЬ ПРОТЕРТАЯ С МАСЛОМ
Ингредиенты 1 сельдь; 2 ст. ложки сливочного несоленого масла; зелень по вкусу; 1 яблоко (крупное). …
СЕЛЬДЬ С КАРТОФЕЛЕМ
Ингредиенты 1 крупную сельдь; 500 гр. вареного картофеля (можно обжарить дольки); 50 гр. сливочного масла; …
СЕЛЬДЬ С ГАРНИРОМ
Рецепт приготовления Очень соленую сельдь перед разделкой надо вымочить в воде или в некрепком настое …